Japan Medical Infomation Service

「すっぽん鍋でお肌ぷるぷるコラーゲンたっぷり」というような話を耳にされたことがある方も多いかもしれません。すっぽんはコラーゲンだけでなく、注目す
べき大切な栄養素がバランスよく総合的に含まれています。また、普段の食事ではなかなか摂取できない栄養素もあり、すっぽんを食べるだけでまとめて一度に
摂取することができます。
1. タンパク質
必須アミノ酸を全て含有し特に一般食品に少ない含硫アミノ酸(メチオニン・システイン)を含んでいます。
2. 脂肪酸
オレイン酸・パルミチン酸・DHA・EPAなど約70%が高度不飽和脂肪酸で構成されています。
3. ミネラル
鉄・カルシウム・カリウム・リン・マグネシウム・マンガン・セレンなどを豊富に含んでいます。
4. ビタミン
ビタミンB群をはじめ、コリン・ナイアシン・葉酸・ビタミンD・イノシトールなどを豊富に含んでいます。
5. その他
コラーゲンやレシチンも多量に含まれています。
「日本食品標準成分表」で他の食品と比較すると海のミルクといわれる牡蠣もすっぽんにはかないません。他の食肉に比べ、すっぽんはカルシウム90〜200倍、リンや鉄は3倍。さらに他の食肉よりもすっぽんは全体の栄養バランスがよく含まれていることがわかります。
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ノコギリヤシ
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メシマコブ
メシマコブの名前のいわれは長崎県男女群島の女島で桑に自生するコブ状のキノコによります。
メシマコブの製品化は大変難しく、幻のキノコと言われています。
ダイエットはまかせて下さい。